Awesome Image

আমলকির যত উপকারী পুষ্টি ও ওষধি গুনাগুণ, আমলকি খাওয়ার উপকারিতা জানলে আশ্চর্য হয়ে যাবেন!

December 02, 2020

সর্দি-কাশি থেকে ক্যানসার এমনকি বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধেও এই ফলের রয়েছে উল্লেখযোগ্য ভূমিকাঃ একাধিক সমস্যার অব্যর্থ দাওয়াই, বাজিমাত এই "অমৃত" ফলে। এই ফলে রয়েছে ভরপুর ভিটামিন সি" সব থেকে বেশি উপকার মিলবে কাঁচা খেতে পারলে! আমলকী বা আমলকি ফাইলান্থাসি পরিবারের ফাইলান্থুস গণের একপ্রকার ভেষজ ফল। সংস্কৃত ভাষায় এর নাম 'আমালিকা'। ইংরেজি নাম amla বা Indian gooseberry, Malacca tree, emblic myrobalan, বা emblic, myrobalan এরা রোমশ বিহীন বা রোমশ পর্ণমোচী বৃক্ষ। চরক সুশ্রুতের সময়েরও আগে থেকে জানা ছিল খানিক কষাটে মার্বেল গুলির আকারের এই ফলের ম্যাজিকের কথা। সে কালের মানুষ নিজেদের অভিজ্ঞতা আর বুদ্ধি দিয়ে বিচার করে এই ফলের রহস্য ভেদ করেছিলেন। সংস্কৃত ভাষায় হালকা স্বচ্ছ সবুজ রঙের এই ফলটির নামকরণ করা হয় আমলকি" এর শব্দগত অর্থ অমৃত ফল। সর্দি-কাশি থেকে ক্যানসার এমনকি বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধেও আমলকির উল্লেখযোগ্য ভূমিকা আছে তার প্রমাণ পেয়েছিলেন সেকালের আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা। সাম্প্রতিককালে আমলকি নিয়ে গবেষণায় এর অজস্র গুণাগুণের কথা প্রতিষ্ঠিত হওয়ায় আমলকিকে সুপার ফুডের তকমা দেওয়া হয়েছে।
গবেষণায় জানা গিয়েছে" আমলকিতে থাকা ভিটামিন সি চুলের কোলাজেন প্রোটিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।এর ফলে চুলের জেল্লা ফিরে আসে এবং চুল ঝরে যাওয়া" খুশকি" অ্যালোপেশিয়া অ্যারিয়েটা সহ নানা সমস্যার হাত থেকে নিষ্কৃতি পাওয়া যায়। তবে আমলকি গাছে বা বাজারে রইল আর চুল ত্বক ঝকঝকে হয়ে গেল এমন ম্যাজিকের কথা ভাবা ঠিক নয়।আমলকির সাহায্যে চুল ও ত্বক ঝকঝকে করতে চাইলে মাখার পাশাপাশি খেতেও হবে। ছোটদের সুরক্ষায় এই সব মানতেই হবে​" এই সময়ে বাজারে কাঁচা আমলকি পাওয়া যাচ্ছে। মিক্সি বা শিলে বেটে নিয়ে গ্লাসে জল দিয়ে ভিজিয়ে রেখে সেই জল পান করলে ত্বক ও চুলের সুস্বাস্থ্যের পাশাপাশি সামগ্রিক ভাবে ভাল থাকা যাবে। ত্বক হল শরীরের আয়না। তাই শরীর সুস্থ থাকলে ত্বক ও চুল উজ্জ্বল থাকবে। ধুলো" ধোঁয়া" রোদ্দুরের প্রথম ঝাপটা সামলায় ত্বক। ত্বকেরই বর্ধিত অংশ চুল তাই সুন্দর রাখার পাশাপাশি মাথা বাঁচায় একঢাল চুল। মেডিক্যাল নিউজ টুডে-সহ একাধিক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত জার্নালে প্রকাশিত তথ্যে জানা গেছে যে আমলকিতে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইটো- কেমিক্যালস। এগুলি চুল ত্বক সবই ভাল রাখতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা নেয়। ★দূষণের কারণে অনেকেরই অল্প বয়সে চুলে পাক ধরে। চুলের স্বাভাবিক ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখতে আমলকি অত্যন্ত উপযোগী।